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xuan yong shan shi xian wei you jiang jiu
Author(s): 
Pages: 30
Year: Issue:  1
Journal: bao kan huicui

Keyword:  膳食纤维死亡人数木质素纤维类纤维损害健康通便作用持水性食用效果食物藻类;
Abstract: <正>膳食纤维虽然有益,但由于膳食纤维种类较多,且功效作用大不相同,如选择不当不仅无益,甚至可能损害健康。最新发布的《2012中国肿瘤登记年报》显示,中国每年因癌症死亡人数超过200万,其中近30%与膳食纤维摄入不足有关。膳食纤维包括纤维素、半纤维素、木质素、低聚糖、果胶、树胶等等,这些物质的作用大不相同。便秘藻类纤维藻类纤维具有良好的持水性,容易使食物快速向肠道下部运动,产生通便作用。海带、紫菜、裙带菜、石花菜中含藻类纤维最丰富。藻类纤维每日食用量以25-30克为宜,煮熟后食用效果更好。
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