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guan yu wei jing jie jing de cao zuo
Author(s): 
Pages: 43-46
Year: Issue:  4
Journal: FAJIAO KEJI TONGXUN

Keyword:  味精晶种比蒸发结晶过程加晶种过饱和谷氨酸单钠母液蒸发速度蒸发液波美度;
Abstract: <正> 结晶前的准备 1、脱色液:要想制出较好的味精,必须了解所使用脱色液的质量。因此,在使用前除了要求测定原液,母液中谷氨酸单钠的含量外,还要求符合下述五项指标。 (1)波美度:原液20—22°Be′,母液18—20。Be′。 (2)PH:原液6.4—6.6,母液6.5—6.7。
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