Author(s): FENG Xingru, HE Xinru, WU Yafang, XIAO Jinmei
Pages: 34-35+14
Year: 1982 Issue:  3
Journal: FAJIAO KEJI TONGXUN
Keyword:  谷氨酸发酵; 提高经济效益; 发酵液; 产酸速率; 发酵罐; 收率; 试验; 设备利用率; 味精; 噬菌体;
Abstract: <正> 如何提高谷氨酸发酵的经济效益,取得较高的生产设备利用率,我厂在1981年11月进行了试验。 11月全厂112米~3谷氨酸发酵罐体积,共生产折100％味精83.23吨。折年生产效率8.9吨(100％味精/米~3发酵罐体积.年)全月所投81罐批中虽有16罐批染噬菌体,谷氨酸收率仍达到91.63％,湿谷氨酸含谷氨酸91.63％,干谷氨酸平均含量96.88％,车间味精(100％)每吨成本5790元。其中淀粉(100％)成本折价1082元,商品淀粉11月平