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gu an suan fa jiao zhong shi jun ti gan ran de fang zhi he wan jiu
Author(s): 
Pages: 36-38
Year: Issue:  3
Journal: FAJIAO KEJI TONGXUN

Keyword:  噬菌体谷氨酸发酵感染防治发酵周期发酵工业谷氨酸菌产生菌设备利用率经济效果;
Abstract: <正> 在谷氨酸发酵工业中,如何防止谷氨酸产生菌的噬菌体感染,感染了噬菌体后如何防治挽救,这是味精生产工业中一个重要的课题。有效地防止谷氨酸菌噬菌体,就能保证生产顺利地进行。感染了噬菌体,轻者影响发酵产酸,延长发酵周期,降低设备利用率和经济效果;重者使发酵失败、倒罐。我们厂在1978年初和1980年第三季度曾二次出现
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