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guan yu gu an suan sheng chan jun as1.542 gu an suan he cheng mei de chu bu yan jiu
Pages: 5-10
Year: Issue:  3
Journal: FAJIAO KEJI TONGXUN

Keyword:  谷氨酸生产菌谷氨酸合成酶谷氨酸脱氢酶谷氨酸发酵生物合成糖代谢催化关键酶氮代谢紫外分光光度法;
Abstract: <正> 谷氨酸发酵是其生产菌利用环境中的碳源和氮源,于细胞这种特殊转换器内经一系列生化变化综成谷氨酸,并将其分泌于环境中而造成积累的过程。谷氨酸的生物合成是由糖代谢与氮代谢相偶联的一条傍路而进行的。普遍认为直接催化谷氨酸形成的关键酶为谷氨酸脱氢酶
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